Meyve ve Sebze ile Sağlıklı Kalın

Hipokrat - "Gıda ilacınız, ve ilaç gıda olsun".

Ben bilim keşfetmek ve gıda besin iyileştirici gücü daha fazla olacağına kesin inanıyorum. Son birkaç on yıl biz meyve ve sebze önemini fark geldiniz. ABD sağlık uzmanları uzun bize günlük meyve ve sebzeler 5-9 porsiyon almak tavsiye var. Birçok çalışma bu tavsiye doğru olduğunu kanıtlamıştır. Uzun vadeli bir çalışma meyve ve sebzeler günde 6 porsiyon 33 yaklaşık% inme şansını azalttığını göstermişti ve 9 porsiyon günlük 66 yaklaşık% riski azalır. Kanıtlar meyve ve sebzeler yeterli alımı montaj olduğunu kanser, kalp hastalığı, felç, hipertansiyon, diyabet, eklem hastalığı, göz hastalığı ve diğer sağlık sorunları uzun bir liste sizi koruyabilir. Sağlık ve şifa faydaları çok olduğu için, uzmanlar şimdi bize 7-12 porsiyon almak tavsiye var!

Patates gibi nişastalı olanlar dışında, sebzeler koruyucu besin bolluğu (vitaminler, mineraller, antioksidanlar, fitokimyasallar ve lif) sağlayan, besin yoğun (düşük kalorili ancak yüksek besin içeriği) vardır. Her çeşit diğerleri yok besin vardır için, çeşitli renklerde sebzeler için gidin. Koyu sebzeler pigmentli antioksidan bakımından zengin olsa da, lahana gibi daha hafif olanları besin bakımından zengindir.

BESİN YOĞUNLUK & BESİN DENGESİ

Ortak lahana hafife almak o kadar ucuz ve bol miktarda mevcuttur. Bol vitamin C ve K içerir ve alfa ve beta-karoten, lutein ve zeaksantin az miktarda ve folik asit ve diğer vitamin B grubu üyeleri. Bu manganez açısından zengindir, ve diğer mineraller az miktarda vardır.

Lahana 100gm (1 su bardağı, doğranmış) sadece protein 1 gr hakkında sağlasa da, bu 18 farklı amino-asit içerir.

Doymuş yağ açısından düşük ve her sebzeler gibi, kolesterol ihtiva etmez. Bu sağlıklı fitosteroller içermiyor.

Yüksek su (% 92), yüksek lif (2GM üzerinde) ve düşük kalori içeriği (sadece 25 kcal/100gm) nedeniyle, aşırı yememek için mide doldurmak için mükemmel bir besindir ve kaybetmek ya da korumak için kilo.

Besin yoğunluğu (besin vs kalori içeriği) açısından, ucuz lahana birçok diğer sebzeler ile karşılaştırılabilir. Besin dengesi (karbonhidrat, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum vs en önemli besin gruplarının içeriği ve oranı) açısından bu ıspanak arkasında çok uzak değil.

Bir diğer faktör dikkate aralığı ve içerdiği besin bütünlüğü olduğunu. Şimdi meyve ve sebzeler biz daha önce bilmediğiniz birçok besin içeren keşfediyorlar. Chlorella ve Spirulina (mavi-yeşil alg) gibi bazı gıdalar pek çok besin var, kendileri tarafından tam yemek vardır.
Son olarak, bazı gıdalar özel ihtiyaçları için gerekli, ya da iyileşmesi için olabilir bazı besinlerin yüksek içeriği var.Örneğin, vejetaryenler spirulina demir, bakır ve manganez yükler alabilirsiniz ve bazı meyve ve sebzeler özel sağlık sorunları artırabilir özel antioksidanlar var.

Ben sağlıklı bir gıda pahalı olması gerekmez, ve hatta bir kez egzotik spirulina artık ucuz bir gıda takviyesi olarak yaygın olarak kullanılabilir olduğunu göstermek için lahana kullanıyorum.